Kako napraviti ajvar

Sastojci potrebni za ajvar:

5 kg paprika
2,5 kg plavih patlidžana
7,5 dcl ulja
5-10 feferona (ovisno volite li blaži ili ljući, sami odredite količinu feferona)
0,5 l alkoholnog octa
2,5 l vode
3 žlice  soli
3 žlice šećera
žlica papra u zrnu

Oprati patlidžane i paprike. Paprike očistiti od sjemenki i sve narezati na kockice.

U lonac s hladnom vodom staviti ocat, sol, šećer, papar u zrnu i feferone. Kad voda zavri stavljati paprike izrezane na kockice i patlidžan da provri. Ovisno o veličini lonca, količina paprike i patlidžana će ohladiti kipuću vodu, a kad ponovno zavri, nakon 2-3 minute izvaditi patlidžane i papriku, te ih staviti na stranu da se ohlade. Ovo ponavljati dok se sva paprika i patlidžani ne prokuhaju.

Sa mikserom ili multipraktikom samljeti ohlađene paprike, patlidžane i feferone, staviti u lonac (najbolji je plitki, a širok), dodati ulje i kuhati 2 sata na srednje jakoj vatri uz kontinuirano miješanje. Može se staviti u pećnicu na 180°C, gdje se peče tri i pol sata, a svakih pola sata je potrebno izvaditi iz pećnice i dobro promiješati.

Uliti u vruće staklenke i ostaviti u mlakoj pećnici (50°C) dok se ne ohladi. Kad se ohladi na vrh ajvara uliti malo ulja, povezati i staviti na hladno i mračno mjesto.

10 praktičnih trikova sa jabukama

Doktori tvrde da konzumacija jedne jabuke dnevno jamči dug i zdrav život. Uistinu, ova je voćka prepuna vitamina i minerala koje jačaju imunitet tijela, a u našim je krajevima dostupna tijekom cijele godine. Osim za jelo, možete je koristiti i na ove kreativne i korisne načine.

1. Ubrzava zrenje drugog voća

Jabuke ispuštaju plin koje će ubrzati proces zrenja voća poput banana, kivija i rajčica. Stavite jednu jabuku ili nekoliko njenih kriški u vrećicu sa zelenim bananama i pustite je da odradi svoj posao, odnosno da tvrdi plodovi postanu mekani i slatki.

2. Očvršćuje vaša bedra

Čudno, ali istinito: stiskanje jabuke učinkovita je vježba koja će očvrsnuti mišiće na bedrima! Položite jabuku između koljena pa ju pokušajte zgnječiti koristeći samo snagu nogu. Ponavljajte ovu vježbu nekoliko puta dnevno po 10 sekundi.

3. Razmekšava grudice smeđeg šećera

Mnogi izbjegavaju upotrebu smeđeg šećera jer se njegovi kristali brzo zalijepe u čvrstu grudu, te ih je teško razdvojiti. Kad se to dogodi odvojite grudu šećera u posebnu vrećicu i s njom stavite krišku jabuke koja će odraditi ovaj težak posao umjesto vas za nekoliko dana.

4. Proljepšava kožu

Iskoristite hranjive tvari jabuke kako bi koži podarili ljepši izgled. Naribajte jabuku, pomiješajte je s malo smeđeg šećera pa ovim pilingom očistite lice. U naribanu jabuku, pak, dodajte malo zobenih pahuljica i maslinovog ulja kako bi dobili hranjivu masku koja će osvježiti vaš izgled.

5. Uklanja osjećaj mučnine

Jeste li i vi jedna od osoba koja ne podnosi putovanja zbog mučnine? Slijedeći put kad odlazite na put pojedite jednu zelenu jabuku, koja uklanja taj neugodan osjećaj. Zelene jabuke navodno mogu umanjiti i neke simptome migrene, pa je korisno imati ih pri ruci.

6. Čuva svježinu kruha i kolača

Ako trebate pohraniti kruh ili kolač na nekoliko dana, spremite ih zajedno s kriškom jabuke. Jabuke su odlični ovlaživači koji će produljiti svježinu vaših namirnica.

7. Osigurava vlažnost pečene purice

Bojite se da ćete isušiti nemasno meso purice tijekom višesatnog pečenja? U njenu unutrašnjost položite polovicu jabuke koja će osigurati sočnost konačnog proizvoda.

8. Ukrašava dom

Posušite tanke kriške jabuke kao da pripremate zdravi čips, pa umjesto u usta, stavite ih na špagu i njime ukrasite blagdansku jelku. Cijele voćke možete iskoristiti za ukras adventskog vijenca.

9. 'Glumi' posudu

Prepolovite jabuku, izdubite njen sadržaj, dobro je operite, pa je iskoristite kao posudu za služenje blagdanskih slastica. Izdubljena jabuka može vam poslužiti i kao stalak za lučice.

10. Uljepšava miris doma

Ne morate trošiti dodatan novac za sprejeve kojima ćete namirisati dom. Umjesto toga napravite potpuri od dehidriranih jabuka, cimeta, klinčića, korice naranče i drugih blagdanskih začina.