Kako napraviti savršene kokice

Ljekari odavno upozoravaju na štetne sastojke koji se nalaze u pakovanjima kokica prilagođenih za pripremu u mikrotalasnoj. Srećom, postoje načini da ove ukusne grickalice spremite na zdrav način.

Glavni problemi koji se javljaju kod pripreme kokica u šerpi su zagorjelost, manja “iskokanost” kukuruza i nedovoljna hrskavost. Ako slijedite ove savjete, možete napraviti najbolje kokice do sada. 

Potreban vam je lonac s debljim dnom, jer će na tankom dnu kokice lakše zagorjeti. U loncu od 3 l zagrijte 3 kašike ulja. Umjesto uobičajenog suncokretovog možete koristiti i kokosovo ili ulje kikirikija. 




Ulijte ulje u lonac i zagrijte ga, a zatim ubacite svega nekoliko zrna kukuruza kokičara i pokrijte ga poklopcem. Kada ove „probne“ kokice puknu, izvadite ih i dodajte ostatak kukuruza u količini kojom ćete u jednom sloju prekriti dno lonca. 

Ono što je ključno jeste da onda lonac zajedno sa sadržajem sklonite s vatre i brojite do 30, a zatim ga vratite na ringlu. 

Zahvaljujući ovom koraku sva zrna bi trebalo da puknu otprilike u isto vreme. Tokom pečenja lonac bi trebalo tresti i povremeno odškrinuti poklopac kako bi para izašla i kokice ostale hrskave. Kada se pucketanja prorijede, ugasiti vatru i kokice odmah prebaciti u zdjelu. Po želji, u još toplom loncu otopiti malo putera pa njime preliti kokice i posoliti ih. Isprobajte i varijantu u kojoj solite ulje prije dodavanja kokica jer će tako kokice biti ravnomjerno posoljene. 

Drugi prijedlog takođe odlično funkcioniše u praksi. 

Zagrijemo ulje u loncu, ubacimo kukuruz, poklopimo i čekamo da počne pucati. 

Čim zrna počnu da se otvaraju, dodamo kašiku putera, brzo poklopimo i protresemo lonac. Uz povremeno provjetravanje odizanjem poklopca pečemo ih na umjereno jakoj vatri uz potresanje. 

Čim kokice utihnu, treba ih brzo prebaciti u zdjelu i posoliti. Osim soli mogu se isprobati i drugi začini poput dimljene paprike, čilija, karija, ruzmarina i naribanog parmezana.

Photo credit: Pixabay.com

Korisni načini kako iskoristiti aluminijsku foliju

- Kako bi vam kruh, štrudla i pecivo ostali svježi do dolaska gostiju, nakon pečenja ih umotajte u aluminijumsku foliju.

- Vratite sjaj omiljenom escajgu na sljedeći način: dno šerpe prekrijte folijom, naspite vodu te dodajte dvije kašike soli. Escajg “uronite” u ovu mješavinu i sačekajte tri minute. Izvadite, pričekajte da se osuši pa izglancajte pamučnom krpom.

- Napravite “lopticu” od folije i njom izribajte šerpe, tave i rešetke od roštilja.

- Očistite nakit tako što ćete dno šerpe prekriti folijom, napuniti vodom i dodati prašak za veš. Potopite ga u vodu i ostavite pet minuta. Nakon toga isperite i ostavite da se osuši. Vaš nakit će biti kao nov.

- Olakšajte peglanje tako što ćete dasku prekriti folijom. Nakon toga stavite navlaku na dasku za peglanje. Na ovaj način ćete peglati istovremeno obje strane i uštediti dragocjeno vrijeme.

Očistite peglu tako što ćete par puta preći preko aluminijumske folije.

- Presavijte foliju par puta pa je isijecite makazama. Na ovaj način ćete naoštriti i najtuplje makaze.

- Da biste zaštitili biljke od insekata, među njih ubacite komadiće alu folije.

- Napravite improvizovani poklopac za šerpu tako što ćete foliju staviti preko šerpe te stisnuti uz rubove.

- Omekšajte smeđi šećer tako što ćete komade zamotati u foliju. Stavite pet minuta u rernu zagrijanu na 150 stepeni. Šećer će se vratiti u prvobitno stanje i možete ga koristiti za kafu kao i za omiljene kolače.